Permasalahan harga serta kelangkaan minyak goreng di Indonesia ternyata berdampak pada seluruh lapisan masyarakat, mulai dari ibu rumah tangga hingga para pedagang.
- Minyak Goreng Masih Langka, Gubernur Sumsel Bentuk Satgas Pangan
- Pelarangan Ekspor CPO Siapa yang Diuntungkan, Rakyat atau Oligarki?
- Harga Sama Tingginya, Penggunaan Minyak Kelapa Bukan Solusi
Baca Juga
Minyak goreng sudah seperti bahan pokok yang harus ada untuk bahan masakan. Karena itu, tak heran banyak ibu rumah tangga, pelaku usaha kuliner, pedagang, hingga distributor terkena dampaknya atas kelangkaan tersebut.
Meski demikian, kelangkaan ini bukan berarti tidak ada solusi. Berikut alternatif pengganti minyak goreng dari buah kelapa.
Dilansir dari berbagai sumber, buah dengan nama latin cocos nicifera tersebut ternyata sudah sejak dulu digunakan sebagai bahan membuat minyak goreng. Lantas, bagaimana proses pembuatannya, berikut ulasannya;
- Siapkan buah kelapa yang sudah tua sesuai dengan kebutuhan
- Ambil daging buah kelapa dan cuci dengan air bersih
- Parut daging kelapa hingga halus
- Beri sedikit air dan aduk merata kemudian peras menggunakan kain bersih
- Setelah mendapatkan santan kental dari perasan daging kelapa, masukan kedalam wajan
- Tambahkan pandan dan bunga kenanga lalu panaskan santan menggunakan api kecil
- Aduk secara perlahan hingga sedikit mengering
- Secara otomatis minyak dan air akan memisahkan diri dan bisa terlihat
- Aduk kembali hingga minyak kecokelatan agar bisa bertahan lebih lama
- Pisahkan minyak dan santan secara hati-hati agar tidak tercampur
- Minyak goreng siap digunakan
Sebagai informasi, bahan bunga kenangan dan pandan hanyalah rekomendasi untuk menambahkan aroma pada minyak goreng yang dibuat. Selamat mencoba ya. 
- Tips Cegah Knalpot Berkarat, Begini Cara Mudahnya
- Tetap Aman saat Perjalanan Malam, Perhatikan Performa Lampu Kendaraan Anda
- Bingung Minat dan Bakat Si Anak? Lakukan Tiga Tes Ini
